Hallo Jens,
ich bin zwar nicht Angry_C aber vielleicht kann ich aus meiner Erfahrung mit der GH2 einen Tip beisteuern:
Wenn Du noch nicht das Firmware-Update gemacht hast, dann empfehle ich Dir, den 24P Cinema Modus zu nehmen. Der bringt für meinen Geschmack die angenehmste filmische Darstellung. Du findest ihn, indem Du auf dem oberen Wahlrad das kleine Kamerasymbol mit dem M einstellst, dann die Menu-Taste drückst und unter Creative Movie 24P Cinema einstellst.
Und ansonsten: Fange einfach jetzt sofort mit dem Filmen an, damit Du ein Gefühl für die Kamera, ihre Einstellmöglichkeiten und ihr Verhalten bei unterschiedlichen Lichtsituationen bekommst. Es ist im Moment erstmal total egal, was Du vorab filmst, aber so bekommst Du ein bissele "Erfahrung" was wie aussehen könnte ;-)