Der Grund für das (überproportional) bessere Rauschverhalten von APS-C bei höheren ISOs liegt wohl eher in der RAW-Datenverarbeitung hinter dem Sensor.
Da kitzeln Canon und Nikon einfach mehr brauchbares aus dem Sensor raus.
Sensortechnologie könnte auch ne Rolle spielen. Aber wenn man die Unterschiede zwischen Sony und Nikon bezüglich Rauschen sieht, dann liegt wohl der Grund hauptsächlich in der nachfolgenden Rechnerei.
Wäre zu prüfen, ob sich die neue 7D als erste Canon-DSLR nicht mehr für Langzeitbelichtungen in der Astrofotografie eignet, weil die schwachen Sterne schon in den RAW herausgerechnet werden


Gruß
Peter