Versuche mal in gehärtenten Stahlblech was einzuritzen und dann mache das mit Kunststoff und reibe mal Metall an Metall und dann Kunststoff an Kunststoff, da gibt es schon Unterschiede.
Als (Extrem)Beispiel: reibe mal Papier auf Papier und schau, wie es nachher aussieht.

Materialien mit gleicher Härte kann man miteinander bearbeiten (Beispiel: Diamantenschliff) aber bei unterschiedlicher Härte dominiert das härtere Material!
