Gibt es denn einen Mittelformat-Look?
Ich meine: Ja, und auch einen Großformat-Look gibt es.
Das ist aber beides nicht direkt physikalisch bedingt, sondern kommt davon, daß die zugehörigen Kameras deutlich anders zu handhaben sind als Kleinbild-SLRs incl. der ganzen "Crop"-Systeme.
Mittelformatkameras werden - der Motivbereich Studioporträt vielleicht ausgenommen - überwiegend mit Stativ benutzt, die Handhabung ist ingesamt langsamer. Bei Großformat ist das Stativ endgültig ein Muß, die Kamera muß umständlich voll manuell eingestellt werden und es entstehen (zumindest auf Film, der bei GF immer noch dominiert) immer nur einzelne sorgfältig komponierte Bilder.
Bei Mittelformat kommt noch der Spezialfall 6x6 mit seinem quadratischen Format hinzu. Damit komponiert man Bilder von vornherein anders als bei einem Rechteck.
Das sind alles relativ greifbare Dinge. Die Mystifizierung des KB-Vollformats hingegen erschließt sich mir genauso wenig wie vielen anderen.