Bei der 80D konnte man jederzeit manuell in die Fokusierung eingreifen ohne was im Menü zu ändern. Naja, brauche es ja nicht jeden Tag.
Du mußt ja nicht jedesmal den Menüeintrag ändern.
Grundsätzlich ist das natürlich eine Frage des Objektivs: Bei der 80D kann man ja Objektive verwenden, die von Hause aus MF quasi mechanisch können (z.B. bei USM-Antrieb).
Hier sprechen wir von einem STM Objektiv, welches Focus by Wire hat, also muß da erstmal Strom da sein. Das wird bei einem STM Objektiv an der 80D auch nicht anders sein.