Die Canon ist sicher eine gute Wahl, wenn du mit der Plastikverarbeitung leben kannst. Das Teil fühlt sich nicht wirklich gut an und sieht auch nicht wirklich wertig aus. Mit der Oly E-420 würde ich sie auch garnicht direkt vergleichen wollen. Die ist extrem auf Reisetauglichkeit getrimmt, sprich sehr klein. Die Oly E520 lässt sich eher mit der Canon vergleichen.
Die 100 Euro Aufpreis zahlst du nicht unbedingt für bessere Qualität: Die gehen eher für die Werbekosten des großen Namens, die größere Zubehörpalette und den größeren Statussymbol-Faktor drauf.
Also, wenn du beim Anfassen der 1000D keinen Ekel bekommst, dann kauf sie, die einzige Alternative, die alles das hat, was du willst ist die Oly E-520. Die ist etwas wertiger vom Anfassgefühl.
Viel Spaß mit der Kamera und gutes Gelingen.
Das geht aber nicht, wenn Du mit irgendeiner Kamera, ob Ultrachip oder Hammerlinse, im grünen Vollkaskomodus knipst.
Lerne wie Du ein gute Ausleuchtung hinbekommst, Fehler Nummer eins bei Nahaufnahmen. Das sind alles Dinge des „Know how“, nicht des Geldes und erst recht nicht der Kameramarke. Fotografieren kann man nämlich lernen! 
