meine klare Empfehlung: Lumix S5ii mit dem sehr guten 24-105 (aus meiner eigenen Erfahrung erkennbar besser als das Sony 24-105).
Die A7III ist alt und dies macht sich auch in der Leistung bemerkbar, meines Erachtens sollte sie auf jeden Fall aus den Überlegungen herausfallen.
Die S5ii hat den sehr einfach zu bedienenden High-Res-Modus, der auch -begrenzt- Bewegungen herausrechnet. Die Auflösung mit 100MPix ist herausragend.
Ich bin der Meinung, dass die S5ii aktuell das weitaus beste Angebot darstellt (ich hatte schon die unterschiedlichsten Kameras und bin seit geraumer Zeit
bei der S5 und der S5ii "hängengeblieben"). Die Kamera ist gut, die Optiken sind gut und im Vergleich preisgünstig und es gibt eine extreme Objektivauswahl.
Einen besseren 24-MPix-Sensor findest Du wohl in keiner anderen DSLM, Panasonic mischt da ganz oben mit.