Aus was besteht denn das JPEG Foto das der EVF zeigt? Genau aus einem Intern aus RAW erzeugten JPEG.
Darum spielt das von Dir gesagte keine Rolle, was der Sucher zeigt ist "immer" mit der Rawbearbeitung möglich, wenn ich im ELV sehe das z.B. der Himmel Zeichnung hat bekomme ich das auch im Konverter hin, so einfach ist das.
Man bekommt langsam das Gefühl das manche meinen DSLM Fotografen wären doof und wüßten nicht wie man fotografiert, daß die meisten vorher schon mit DSLR´s fotografiert haben auf die Idee kommt wohl keiner.
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