Keine Ahnung ob 1/80s mit dem IS des 75-300 IS bei 300mm machbar ist, mit einem Einbein ist es jedenfalls kein Problem.
Hier ein Bild von Wagge bei 300mm und 1/80s: https://www.dslr-forum.de/showpost.php?p=157596&postcount=24
Hier eins von mir bei 300mm und 1/100s: https://www.dslr-forum.de/showpost.php?p=157583&postcount=20
Beide ohne IS nur mit Einbein.
Hier ein Bild von Wagge bei 300mm und 1/80s: https://www.dslr-forum.de/showpost.php?p=157596&postcount=24
Hier eins von mir bei 300mm und 1/100s: https://www.dslr-forum.de/showpost.php?p=157583&postcount=20
Beide ohne IS nur mit Einbein.