Ich fände eine Angabe zum Budget auch hilfreich. Denn auch die 200D, die mir ebenfalls sofort eingefallen ist, kostet ja doch.
Allerdings würde ich zu einer Einsteigerkamera für eine/n Anfänger/in eher das Kitobjektiv (18-55mm f4-5,6 IS STM, gegebenenfalls auch das 18-135mm f3,5-5,6 IS STM bzw. Nano USM) empfehlen. Das 24 f2.8 STM ist zwar sehr leicht (was ich an manchen Tagen auch als Vorteil sehe, wenn ich das an meiner 80D dranhabe), hat aber eben nur die eine Brennweite. Gerade als Einsteiger/in kann es möglicherweise sehr nervend sein, durch die eine Brennweite eingeschränkt zu sein. Die von mir genannten Objektive kosten natürlich mehr als das 24mm f2.8 STM; auch deshalb wäre es wichtig, eine Ahnung vom möglichen Budget zu bekommen.
Nicht unwichtig wäre für mich aus demselben Grund (Budget) auch die Frage, ob auch Gebrauchtkauf (z.B. hier im Forum oder in Fotogeschäften) in Frage kommt, oder ob das eher nicht der Fall ist.
Hat Deine Nichte vielleicht auch schon eine Idee, was sie vorzugsweise fotografieren möchte?