Also Tiefenschärfe ist bei solch geringen Abständen vor allem eine Frage des Abbildungsmaßstabs und der Blende, nicht aber der (natürlich realen) Brennweite! Ein 50mm Makro und ein 180mm Makro haben mit gleicher Blende und bei gleichem Abbildungsmaßstab annähernd die gleiche Tiefenschärfe.
Dennoch würde ich dir aufgrund des großen Arbeitsabstandes nicht zu einem hochbrennweitigen Makro raten sondern eher zu einem 50mm oder 100mm Objektiv. Ich arbeite bei Tabeltop ganz gerne mit 50mm und habe mir daher ein SIgma 50 EX Makro zugelegt. Die nötige Tiefenschärfe erreicht man dann zusätzlich über starkes Abblenden.
So, ich hab noch nie eine Uhr fotografiert, ich versuchs aber mal eben. Kann leider nicht entfesselt blitzen derzeit und hab auch keinen SChirm hier, daher wirklich nur zur Tiefenschärfendemonstration.
Urgs und eine Lampe mit mehr als 60W hab ich auch nicht ... egal ... dauert etwas.