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Wie mache ich einen richtigen Studiokaffee?

yenlo

Themenersteller
Moin,

wie bekommt Ihr einen Kaffee hin der stabil genug ist Änderungen an Licht und Szenario zu überleben? Ziel: Dicker Milchschaum mit braunem Zucker, mittig schokoladige Bräune die zart nach unten diffundiert und unten nochmal milchig wirkt. Als Milchschaum bin ich gerade bei Rasierschaum gelandet, aber der gesamte untere Bereich in dem der Kaffee machiatoartig in die Milch hinendiffundieren soll macht mich fertig; am besten wäre eine dicke ölige Pampe die nach 10 Minuten immer noch wie Baristas Best Blend ausschaut...
 
ganz blöd ...

ne schöne maschine, kalte milch, saubere gläser.

das bild is ca 5 min nachdem er aus der maschine raus ist, mit warmer milch (daher eingefallen).

ansonsten schau dich mal bei cocktail rezepten um z.b. B-52. die richtige dicke bzw zuckergehalt verhindert ein durchmischen.

ansonsten würde ich das ganze mich gelantine anmischen und dann ins glas bringen evtl sogar einfrieren.
 

Anhänge

Genau vor dem Problem habe ich gestern auch gestanden. Letztendlich habe ich VisualPursuits Rat befolgt und die Tasse mit Sahne gefüllt, ein Giotto oben rauf gelegt und alles eingesessen.

Zum Schluss wurde die Dummy Tasse gegen einen echten Cappuccino getauscht.

https://www.dslr-forum.de/showthread.php?t=1479440

Das eigentliche Foto war eine Sache von Sekunden.
 
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