Das ich hier und da Kompromisse eingehen muß, ist schon klar, aber es soll nur ein Hobby sein, der auch bezahlbar ist.
Ja, und deshalb solltest du unbedingt ein Objektiv nehmen, das für nichts davon richtig taugt....

Ernsthaft: Fluchtdistanz ist weitgehend ein Mythos. Was bei 60mm wegfliegt oder -läuft, verduftet zu 95% auch bei 100mm. Für eine zahme Eule ist es egal, ob 60 oder 100, bei einer "wilden" brauchst du unter 300mm gar nicht anfangen, an ein Bild zu denken.
Und was deine Fische betrifft: einen kleinen Fisch kannst du problemlos fotografieren, wenn er mal nahe an der Scheibe ist. Aber einen großen Fisch kannst du nicht einfach 50cm hinter die Rückscheibe setzen, weil du ihn mit großer Brennweite nicht komplett aufs Bild bekommst. Und wenn du mit dem Objektiv von der Scheibe weggehst, bekommst du Probleme ohne Ende.