Ich habe ein 70-200er, und das habe ich erst nach dem Wechsel von APS-C auf KB gekauft. Ich finde diese Brennweitenkombi einfach klasse. Mich überzeugt die Schärfe über einen weiten Blendenbereich. Das Bokeh meines 70-200/4L ist nicht berauschend, was für Deine Art Fotografie eher nebensächlich ist. 300 mm wären mir bei "street" bereits zu weit weg, und bei mäßigem Licht zu fummlig oder wacklig (und da hilft dann auch keine tolle Schärfe des Objektivs mehr, oder ein IS). Und ich habe einige FB's, die besser sind als das Zoom. Dennoch würde ich es - trotz seiner Farbe - nicht verkaufen.
Eins der interessanten street-Ereignisse ist z. B. das WGT zu Pfingsten in Leipzig. Mit 300 mm erreichst Du da wenig, mit dem 70-200er viel, und mit einer FB (egal, ob 135, 105, 85, 50 oder 35) wiederum weniger. Du musst halt richtig stehen, und die Leute müssen für Dich posieren. Da man nicht immer zur besten Zeit am richtigen Ort ist, hilft ein Zoom.