Wie wäre es wenn Du Deine Ansprüche mal auf ein gesundes Maß zurückschraubst, also eine Kamera suchst die zumindest soviel kann wie Du Dir in den nächsten ein, zwei Jahren erarbeiten kannst? Was nutzt der schönste Wunschzettel wenn die Kamera zwar alles könnte, der Bediener aber Lichtjahre hinter dem Können der Kamera hinterherhinkt?
PS: Für einen Neueinsteiger sind wohl alle DSLRs der Beginnerklasse, sogar ältere gebrauchte sehr gute Geräte. Und selbst die einfachsten lasten den angehenden Fotografen voll aus. Es gibt eigene gute Fotos nicht an der Ladenkasse, die muss man erst mal selbst machen.
... ich bin ja so ein verknöchertes männliches, multitasking-untaugliches Subjekt 
und würde ziemlich eindeutig die Alpha oder die Oly wollen. 