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Was gibt es bei Euch heute Abend zu essen? (Bilderthread)

AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

killerschaf schrieb:
dann kauf dir doch mal ein Kochbuch! Oder schau bei Chefkoch.de vorbei. So Schwer ist das alles nicht, einfach mal ausprobieren!
Zum Vergrößern anklicken....

hm, ja, ich werds mal versuchen!


wie hast du es gelernt?
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

Moin

na so der Kochprofi bin ich nun nicht. Lernen tut man indem man es ausprobiert! Zum Glück hab ich jede Menge Pizzabuden um mich herum, also wenn mal was misslingt => Pizzzzaaa :)

mfg
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

kochen lernen kann man nur, indem man es ausprobiert...
am Anfang sollte man sich wahrscheinlich an die Rezepte halten, später kann man sich davon Anregungen holen...

Gulasch oder auch ein Braten ist übrigens richtig easy, da man eigentlich nicht mehr machen muss als ein bisschen anbraten und dann schmoren....
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

cara schrieb:
kochen lernen kann man nur, indem man es ausprobiert...
am Anfang sollte man sich wahrscheinlich an die Rezepte halten, später kann man sich davon Anregungen holen...

Gulasch oder auch ein Braten ist übrigens richtig easy, da man eigentlich nicht mehr machen muss als ein bisschen anbraten und dann schmoren....
Zum Vergrößern anklicken....

haha, du bist gut, ich muss bei gulasch arbeiten! Viel Gemüse und so schneiden und dann alles anbraten und köcheln lassen und so...

Und Braten trau ich mir noch nicht zu
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

jaaa.. gut... aber schnippeln ist doch nun wirklich kein kernphysikalisches Experiment... Hauptsache es wird irgendwie klein....

Braten ist wirklich nicht schwer, ich empfehle, ihn auf Wurzelgemüse zu betten, wenn man es mag...
Hauptsache vorher scharf anbraten, dass die poren geschlossen werden und der Fleischsaft innen bleibt, dann kann er nämlich auch nicht austrocknen.

edit:
und was willst du denn beim Gulaschstücke anbraten falsch machen??
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

Mahlzeit!

Heute gabs Tortelini mit zwei verschiedenen Saucen, Tomatensauce und Sahnesauce. Natürlich nicht gemischt, sondern nacheinander. Mit neuem Teller...:)

BTW: Gut anbraten will auch gelernt sein, ist aber nicht wirklich schwer.
Dennoch sollte man es sich von jemand zeigen lassen, oder mal im Internet nach einer Anleitung gucken, habe nur keinen guten Link zur Hand, ich habe es damals von meinem Dad gerlernt...
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

was muss man denn zum anbraten lernen???
Butterschmalz (vernünftiges Fett muss sein) in die Pfanne und dann das Fleisch dazu...
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

Also bei mir gabs:
-selbstangebratenes Aldi-Schnitzel
mit selbstangebratenen Kartoffelröstis
und obendrauf eine selbstgekochte
Zwiebel-Rotwein(mehr im Glas als in der Soße)-Balsamicosoße....

Hmmm....das war was feines. Das kann ich nur
empfehlen zum nachkochen:ugly:
gruß Dustin
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

Also bei mir gibts jetzt Kartoffeltopf mit Würstchen, zubereitet von meinem Haus- und Hofkoch Erasco in Zusammenarbeit mit seinem Gehilfen M.Icrowelle :rolleyes:
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

cara schrieb:
was muss man denn zum anbraten lernen???
Butterschmalz (vernünftiges Fett muss sein) in die Pfanne und dann das Fleisch dazu...
Zum Vergrößern anklicken....
:eek:

Damit kämst Du in einem Kochforum nicht durch :D

Man sollte die Brattemperatur nach Bratgutart und Größe bestimmen. Ebenso das verwendete Bratmittel (Fett / Butter manchmal auch Öl).

Natürlich kann man ein sehr hitzestabiles Bratfett universell einsetzen, wenn ich keine hohen Temperaturen brauche, kann ich aber auch Butter verwenden, etwa für Eier. Das bringt einen feineren Geschmack zu Tage :)

Eine Leber muß man anders braten als ein Steak, ein Mailänder-Schnitzel ist wieder etwas anderes. Eier sollten auch bei weniger Hitze gebraten werden...

In einem DSLR-Forum kann ich doch auch nicht schreiben: Was muß man zum Beleuchten lernen, fetten Blitz drauf, und es ist hell genug:angel:
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

hey, wir waren aber beim Gulasch und da ist Butterschmalz nunmal mittel der Wahl ;o))
hohe Temperaturen, dass die Poren zugehen...
vernünftiges Fett heisst ja auch, dem Bratgut angepasst...

übrigens ist Leber braten sicherlich schwieriger als einen Rinderbraten zu fabrizieren..

wenn ich schon nicht fotografieren kann, kochen kann ich!
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

Bei mir ist es mit kochen wie beim fotografieren: Ich beherrsche die Theorie leider besser, als es mit der praktischen Umsetzung klappt :eek:

Im Endeffekt bin ich nie zufrieden mit dem, was ich erreiche:o
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

ich kann auf jeden Fall besser kochen als fotografieren..
aber sicherlich ist es bei beiden gleich - man muss es ausprobieren und dann die Resultate sehen.. :cool:
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

Mir geht es ein wenig wie Phoki: Ambitionen sind in beiden Disziplinen durchaus vorhanden, die Ergebnisse hingegen empfinde ich als trivial.

Meine Erkenntnisse in Theorie und Praxis sind beim Kochen, schon naturgemäß, ausgeprägter. Hunger habe ich im Gegensatz zu Fototouren jeden Tag, und das schon wesentlich länger als ich eine Kamera besitze. ;)

ciao
nubi
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

naja... so lernt es sich nunmal am besten... mir hat das auch keiner gezeigt, ich hab einfach ausprobiert und manchmal ists auch daneben gegangen...
aber in der Zivilisation findet sich immer mal was zu essen.

Ausserdem würde ein ausführlicher Kochexkurs den Rahmen des Threads sprengen - dafür gibt es andere Foren ;)
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

Also bei uns gabs gestern Hackfleisch im Blätterteig :).
ALso einfach Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, roten und grünen Paprika, Zucchini und Champignon gut gewürzt und angebraten....ansschliessend in BLätterteig verpackt und nach 20min im Ofen -> En Guate ;)
 
AW: Was gibt es bei Euch heute Abend zu Essen?

Moin

Die heutige Kreation heisst: Seeungeheuer (Pangasius) an Oliven-Kräuterquark-Ruderboot nebst Smokey Mountains (Rauchsalzkartoffeln)

:D:D:D
 
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