Scharf stellen hat mit Belichtung messen nichts zu tun. Scharf stellen musst du auf jeden Fall auf das, was du scharf haben willst. Die Belichtung misst du vorher auf das, was richtig belichtet sein soll, merkst dir die Werte und stellst sie im manuellen Modus ein.
Am PC kannst du dann noch den Kontrast erhöhen oder auf andere Weise die Umrisse betonen ;-)
Prinzipiell geht das auch mit vielen Kompakt-Knipsen. Musst sie nur bedienen können.