Mit RAW und HDR wäre da einiges zu retten.
Ich hab mal ein bissl rumprobiert mit deinem Bild, aber es sind zu wenig Bildinformationen vorhanden, als das da was Gutes bei rauskommen kann. Der Boden hat noch genug Zeichnung, da ist was zu retten. Beim Himmel siehts schlecht aus, da ist gar nix da.
Für die Zukunft: 1-3 Blenden unterbelichten bei hellem Himmel, RAW nehmen, Alternativ zur Unterbelichtung den Belichtungsspeicher nutzen, Selektivmessung.
Ansonsten kann in einigen Situationen auch der Aufhellblitz helfen.
Gruß
Brummel