der zeigt beim direkten aufruf gar nix an, weil eben keine header von dem jpeg daten vorhanden sind. daher erkennt ja auch file und vlc standardmäßig nicht, dass es sich um mjpeg handelt
edit:// hier kannst dir das ja selbst mal anschauen: http://zwischenablage.net/stream_chunk
Das is echt schade. :/ Dadurch wird's aufwendig.