Hi,
um die absoluten Basics in PS zu lernen, kann ich z.B. von Galileo Press "Adobe Photoshop CSx für digitale Fotografie" empfehlen. Dies war für mich der allererste Einstieg in PS. Für Portrait-Retusche kann ich extrem "Calvin Hollywood"-Tutorials empfehlen. Die sind sehr zeitsparend und effizient ausgelegt.
Noch ein Tip:
Schau doch mal in der nächsten Uni-Bibliothek nach. Meistens gibt es die Möglichkeit einer "Fernleihe". Dadurch habe ich mir z.B. schon ein paar Tutorials ausgeliehen. Kostet praktisch nix im Vergleich zum Neukauf. Wenn Du es dann gut findest, kannst Du die Macher ja immer noch mit dem Kauf unterstützen.
Viele Grüße,
Ben