hfD ist für Panoramen nicht wirklich falsch … manuell reingedreht ist es der kleinste gemeinsame Nenner für 360° Bilder. Die Beugungsunschärfe ereilt dich je nach Sensordichte früher oder später bildwirksam (technisch - es sind ja Akademiker anwesend - ist sie immer da

) Dann drehst du eben die für dein Modell förderliche Blende rein und gut ist. Praxis:
24 mm - f:11 (weil 12 mp APS-C Sensor) -> hfD 271 cm.
Wenn du im Panorama einen Schwerpunkt setzen willst , kannst du ja diese Distanz als Schärfeebene in den DoFC tippen. Nehmen wir an, in 8 m. steht eine Statue, die besonders scharf sein soll, dann drehst du bei f:11 halt 8 m rein (stellst mit AF auf die Statue scharf und schaltest dann AF ab) und hast brauchbare Schärfe von 200cm bis unendlich … Du verlierst im Vordergrund 65 cm Schärfe gegenüber der hfD Einstellung, gewinnst aber präzisere Schärfe am "Objekt des Interesses".