An meiner 50D funktioniert die Belichtungszeitverkürzung mittels Highspeedsynchronisation leider nicht im AV-Modus. Im M- und TV-Modus sind damit hingegen Belichtungszeiten kürzer als 1/250 möglich.
Schau mal nach, was Du in den CFn für die Belichtungszeit bei AV eingestellt hast.