D.h. wenn die S5Pro 12 Blenden Dynamikumfang hat, dann bedeutet dies, dass im RAW diese 12 Blenden Dynamik an Information gespeichert sind. Du kannst soviel Entwickeln, wie Du willst - wo sollen denn die zusätzlichen Informationen herkommen, wenn sie nicht schon zu Anfang im RAW gespeichert sind??
Das betrifft exakt das, was ich oben geschrieben habe: Es kommt darauf an, wo im Spektrum die Informationen liegen. Bei den meisten neueren DSLRs liegen sie in den Schatten (also Normalgrau und dunkler), also kannst du per Anhebung die dunklen Bildteile in den "sichtbaren" bereich holen, also in die Mitten, wo das Bild im Wesentlichen gemacht wird.
Fast- Schwarz und Fast- Weiß nützen fürs Bild nicht viel.
Und wie du es auch theoretisch erklärst, mit ACR kannst du mehr aus dem Bild holen als mit den meisten anderen Konvertern.
Bernhard