Also: doch kaufen? Oder lieber eine D300 oder D700?
Ich komme auch von der D80 und kann nur sagen KAUFEN!
Gerade bei der D80 habe ich übrigens sichtbare Hotpixel. Wenn's mich stört, lasse ich die RAWs mit Pixelfixer bereinigen und gut ist's.
Wenn ich die D7000 mit den beschriebenen Methoden des 188 Seiten-Strangs provoziere, bekomme ich auch welche. Aber in der Praxis sind mir noch keine aufgefallen, und das obwohl ich mit der D7000 locker ISO 1600-3200 verwende (Bei der D80 gehe ich nicht über ISO800).
Wenn Du die D80 gewohnt bist, wirst Du die jpegs out of cam der D7000 lieben!
Lass Dich nicht verrückt machen.
Ich würde sofort wieder eine D7000 kaufen, wenn sie mir abhanden käme.