Vielen Dank für euer Feedback.
Ich habe nun auf
http://www.dkamera.de/testbericht/bildqualitaet/ die Bildqualität der Kameras nochmal verglichen, die Fuji fällt extrem ab.. das geht einfach nicht (egal wie sehr mir das design gefällt.. - Die LX100 gefällt mir übrigens auch sehr gut

)
Von der Bildqualität ist die Reihenfolge
1) Sony RX100 III (Obwohl der Sensor kleiner ist, als die der Zweitplatzierten)
2) Lumix LX100 / Powershot G1X Mark II / G7X
Die G5X konnte ich dort leider nicht sehen, habe stattdessen die G7X genommen (ähnlicher Sensor). Ich verstehe nicht, weshalb die Lumix LX100 bzw. die G1X mehr aus dem größeren Sensor herausholen können.
Ich werde also mal in den Markt gehen und mir die Modelle anschauen RX100 III, die LX100 und die Canon G1X bzw. G5X.
Im Endeffekt schenken die sich für mich alle nichts bei Bildqualität, dementsprechend müssen andere Faktoren entscheiden wie Austattung (Sucher, Klappdisplay) oder Handhabung.
Vielen Dank euch!