Das Gehäuse ist weniger das Problem. Die Objektive sind es.
Eine Einstiegs-DSLR bekommst du neu für teilweise deutlich unter 500 €, aber du möchtest ja auch einen Brennweitenbereich von ca. 40-200mm (KB) abdecken und eine Bildstabilisierung haben. Das gibt es halt nicht für 600 Euro. Du kannst für 600 € ein stabilisierte Kamera mit einem 50mm 1.8 Objektiv haben. Oder eine nicht stabilisierte Kamera mit einem unstabilisierten Zoom, das deinem Brennweitenbereich nahe kommt. Beides zusammen, Zoom und Stabi, ist, wenn es nicht gebraucht sein darf, für 600 € m.W. nach nicht zu bekommen. Inwieweit bei diesem Problem eine A7S II (oder ein vergleichbares Gehäuse) die einzige Lösung sein soll, erschließt sich mir da nicht.