So, ich habe jetzt einen dritten Anlauf gewagt und das E nochmals gekauft. UND: Alles passt, ich bin begeistert.
Die beiden ersten Exemplare (beide waren mehrmals beim Nikon Service) bildeten scharf ab, aber die Treffsicherheit des AFs war mehr Zufall. Ausschuss ohne Ende, vor allem in Kombination mit der D810. Mit der D750 war es besser, aber im Vergleich zur G-Version noch immer sehr schlecht.
Am Schluss war ich so frustriert, dass ich die D810 inkl. den beiden 24-70E verkaufte bzw. zurückgab. Anstelle der D810 kaufte ich mir eine zweite D750.
Und jetzt, mit meinem neuen E-Exemplar bin ich an beiden D750 sehr zufrieden. Nach der AF-Justage (ja, auch hier nötig...), trifft der AF sehr gut!
Hier gibt es übrigens ähnliche Meldungen:
https://photographylife.com/reviews/nikon-24-70mm-f2-8e-vr/7
Post 11 und irgendwo weiter unten.
Mein Fazit: Künftig warte ich bei Neuerscheinungen immer einige Monate...