Naja, die Aussage ist - vereinfacht gesagt - dass du deine Fotos nicht in 100%-Ansicht anschauen solltest, um dich dann über nicht perfekte Schärfe zu ärgern.
In der 100%-Ansicht kann ein Foto (zumindest, wenn es das gewöhnliche Bayer-Pattern mit den RBG-Pixeln aufweist), niemals so scharf sein, wie ein verkleinertes Foto. Die 100%-Ansicht gibt es einfach, weil es sie gibt, und damit du vielleicht erkennen kannst, ob der Fokus exakt sitzt, oder so. Notfalls kannst du auch mal einen 100%-Ausschnitt nehmen, wenn du einfach nicht näher ans Motiv ran kamst. Normalerweise wird ein Foto aber in verkleinerter Ansicht betrachtet. Es gibt ja keinen Monitor, der 24 Megapixel auflöst, sondern vielleicht maximal 15 MP, wenn ich an die neuesten 5K-Bildschirme denke. Obwohl das Foto also verkleinert wird, wirkt es schärfer, weil es beim Verkleinern nicht proportional entsprechend viele Details verliert. Wenn du also ein Foto so machst, dass genau das drauf ist, was drauf sein soll - nicht mehr und nicht weniger - dann möchtest du dir dieses Foto später auch so anschauen. Auf einem Monitor mit z.B. FullHD-Auflösung ist dieses Gesamtfoto dann deutlich verkleinert und wirkt sehr scharf, weil leichte Unschärfen (bedingt durch verschiedene technische Faktoren) beim Verkleinern verloren gehen. Bei dem oben gezeigten Foto soll man also das Mädchen auf der Straße vor dem Wald sehen. Hättest du lieber ein Gesichtsportrait, solltest du das natürlich gleich so fotografieren.
Anderer Fall: Bei einem Gruppenfoto möchtest du die Gruppe sehen. Also lässt du dir das Gesamtfoto (verkleinert) auf deinem Monitor anzeigen. Willst du einzelne Gesichter sehen, wäre es besser, wenn du einzelne Gesichtsportraits der Personen machst. Nimmst du hingegen die Gesichtsausschnitte aus dem Gruppenfoto, wirst du stets weniger Auflösung haben - selbst wenn das Foto sehr scharf geworden und du nicht einmal ganz auf 100% reinzoomen musstest. Daher gilt oft: Näher rangehen oder größere Brennweite verwenden! Und mehr Fotos machen; mal Gesamtübersicht, mal Detail (z.B. Gesichtsportrait).
P.S. Ich habe die 100%-Ausschnitte mal runtergeladen und mit kleinem Radius stärker nachgeschärft. Das heißt also, ich habe die Feinschärfe stark erhöht. Das bringt schon einiges. Wesentlich besser kann eine 100%-Ansicht bei einem Bayer-Sensor nicht werden. Zumindest nicht aus einem evtl. suboptimalen JPEG. Ich fände interessant zu sehen, was mit RAW möglich ist. Kannst ja ausnahmsweise mal schauen, ob du aus dem RAW die gewünschte Schärfe besser rauskitzeln kannst.