Ich habe den Sigma MC-11 und den Metabones V.
Über den Viltrox kann ich dir nichts sagen. Neulich las ich, dass er halbwegs anständig funktionieren soll. Ich glaube Firmwareupdates gibt es dafür ja auch.
Ich kann dir nur sagen, dass es wirklich sehr aufs Objektiv ankommt.
Bei beiden Adaptern die ich habe lassen sich ziemlich alle meine Objektive benutzen, jedoch mit Einschränkungen.
Z.B. ist der Autofokus sobald es etwas dunkler wird geneigt zu pumpen und fixiert nichts oder ab und an mal falsch.
Manche Objektive haben Probleme mit dem Autofokus um das mittlere Feld herum.
Je weiter aussen, umso inkonsistenter wird der Fokus.
Bei Portraitshootings oder Sonnenuntergängen kann das lästig werden.
So auch beim Canon 70-200 F2.8 IS II und dem Tamron 24-70 F2.8 G2.
Das Canon 70-200 wurde bei Ganzkörperportraits bereits ab ~150mm sehr inkonsistent.
Auffällig ist, dass bei beiden Adaptern die Inkonsistenz beider Objektive identisch zu sein scheint, was mich zu dem Schluss bringt, dass diese Fehlfunktionen wirklich eher auf die Arbeitsweise des Objektives zurückzuführen sind.
Bewegte Motive wie Tiere kannst du adaptiert vergessen. Zu unzuverlässig und zu langsam! Auch wenn der Autofokus augenscheinlich sofort trifft wie an der Canon, kommen die Adapter bei bewegten Motiven nicht schnell genug nach.
Manche Objektive haben auch andere Macken, wie z.B. dass bei schwachem Akku der Adapter ausfällt, weil der Bildstabilisator zu viel Strom braucht (so gesehen beim Sigma 60-600 dessen Stabi sehr energieintensiv ist). Und ich habe bereits eine a7R III mit starkem Akku.
Mein Tamron 10-24 (mit Silberring) knattert leise komisch vor sich hin wenn es am MC-11 betrieben wird, trotz abgeschaltetem AF und VC. Am Metabones ist es ruhig. Funktionieren tut es an beiden.
Das Sigma 18-35 1.8 funktioniert wie zu erwarten perfekt am hauseigenen MC-11 Adapter, am Metabones empfinde ich die Leistung als OK, aber man merkt deutlich dass es adaptiert ist.
Videoautofokus kannst du übrigens knicken, das schafft nur Sigma mit seiner Objektivserie die zum Dock kompatibel ist.
Allerdings hat Metabones einen Advanced Mode in der 5er Version (ich glaub auch in der IVer? bin nicht sicher), der zwar für Fotos fast nicht zu gebrauchen ist, aber im Videomodus performen erstaunlich viele Objektive sehr gut und können den Video-Phasenautofokus nutzen.
Und so geht die Liste weiter.
Ich denke es wird bei Viltrox ähnlich sein.
Manche Objektive sind nahezu unbrauchbar, wohingegen manche andere unerwartet gut performen.
Phasenautofokus im Videomodus würde ich aber nicht vom Viltrox erwarten, diesbezüglich solltest du dir evtl ein paar Videos von irgendwelchen Influenzern ansehen die das getestet haben und ggf auch bestimmte Objektive.