Der Denkfehler liegt dabei bei der Fläche. Ein Sensor ist keine lichtempfindliche Fläche, sondern besteht aus Pixeln und die Sammeln das Licht einzeln ein.
Bei einem größeren Sensor sind diese Pixel meist größer, das Pixel hat mehr Fläche und daher hat man da wohl daher weniger Rauschen.
Aber alle modernen Kameras rauschen sehr wenig. Da ist das Thema in der Praxis eigentlich komplett gegessen, außer man macht etwas falsch.
Weniger Rauschen wäre für mich jedenfalls das allerschwächste Argument für KB-Vollformat.
Ich würde in dem Fall auch die 90D entweder ohne Objektiv oder im billigsten Set-Preis mit einem 18-55 kaufen und dazu ein Sigma 17-50 f/2.8 oder Canon 17-55 f/2.8 (Das Set-Objektiv (18-55) kann man dann gleich verkaufen).