Man darf ein Smartphone nicht mit einer DSLR vergleichen. Das ist wie Äpfel mit Birnen zu vergleichen. OK, vielleicht sollte die Einstiegs-DSLR's von Nikon sowas haben, aber die Profimodelle eher nicht. Du findest auch bei den Profi-DSLR's keinen Motivwahlschalter, weil in der Regel der Fotograf weiß was er will, wir es macht und was er zu tun hat.
Wenn ich ein Panorama erstellen möchte, nutze ich Affinity Photo. Damit geht es sehr gut, sogar wenn ich die Kamera beim Erstellen der Einzelbilder einfach in der Hand gehalten hatte.
Ein Handy versucht ja alles zu können. Früher war Empfang und Laufzeit am wichtigsten. Ich glaube das stört jetzt keinen mehr, wenn es das nicht mehr so gut kann, sondern es zählen die Multimediafähigkeiten. Die Smarphone User werden auch die Bilder nur auf dem kleinen Handydisplay anschauen, mit internen Apps die Bilder "verschönern" und dann in der Handygallery ablegen oder per Whatsapp verschicken. Da schaut wohl keiner die Bilder auf dem 27 Zoll oder größeren Monitor bei 100 Prozent an.
Ich finde, wenn man alles mit dem Handy vergleicht und meint, dass das Handy auch noch alles besser und leichter für sich erstellt, dann sollte man vielleicht eher eine spiegellose Kamera kaufen, weil man die Vorteile einer DSLR wohl bisher nie vermißt bzw. genutzt hat.
Bei der Spiegellosen ist das Foto machen etwas wie mit einem Handy. Du siehst gleich durch den Sucher wie das Bild wird. Drehst an den Reglern (ohne eigentlich wissen zu müssen was die genau machen) so lange bis das Bild dir im Sucher gefällt (z.B. Weißabgleich was wohl viele bei der DSLR auf AUTO lassen).
Eine Fuji X-T2 hat z.B. eine Panorama Mode:
https://www.youtube.com/watch?v=pgwVBFLO6BE
PS: Mich wundert warum die ganzen Sportfotografen für ihre Bilder noch keine Smartphone benutzen. Hat doch so viele Vorteile und die können doch jetzt sogar mehr Bilder pro Sekunde machen als eine teuere Profi-DSLR und du kannst die Bilder Sofort verschicken und gleich im Handy bearbeiten. Und warum werden die ganzen Model-Bilder nicht mit dem Handy gemacht? die können sie doch dann gleich auf Facebook damit hochladen und eine professionelle Nachbearbeitung ist ja auch damit hinfällig. Einfach mit einer APP paar schöne Filter darüber legen und fertig ist das Instagram Bild
Nee Spaß bei Seite. Ich weiß was du meinst. Klar wundert man sich, warum neue DSLRs Funktionen nicht haben die schon Einstiegs-Smartphones haben. Mein Bruder hat auch eine D5100 und war nie richtig mit ihr zufrieden. Farben und Schärfe zu flau. Will die Bilder auch nicht viel am PC bearbeiten oder laufend Objektive wechseln, gerade wenn er im Urlaub viele Bilder machte. Damals gab es halt auch noch keine spiegellosen Kameras. Jetzt hat er sich eine Fuji X100F gekauft und ist begeistert von ihr. Das Fotografieren macht ihm viel mehr Spaß und er probiert auch mehr aus, weil sie eben das ist, was er für seine Bedürfnisse braucht. Sie ist klein, schaut super aus (ja ist auch wichtig), hat ein gutes Anlanggefühl, er sieht durch den Sucher was er macht, sie hat gute Anbindung zum Handy und die Bildqualität in Jpeg ist Super bereits aus der Kamera raus ohne dass er die Bilder am PC bearbeiten muß.
Das ist wie bei allem so. Du mußt das kaufen, was zu dir paßt und dann bist du auch glücklich damit. Es bringt nichts dir eine D850 für knapp 4000 Euro zu kaufen um dich danach zu wundern, wo der Wahlschalter für Portrait oder Makro ist.