Ich find die Salamitechnik von Canon auch Kundenfeindlich.
Ich weiß nicht, wann die Nachfolgerin rauskommt, die kanns dann sicher.
Wobei in Deinem Fall, bin ich mir auch nicht sicher, ob das ein großer Vorteil wäre.
Du schreibst, Du brauchst eine bestimmte Blende, bei der das Objektiv scharf wird.
Dann brauchst Du eine bestimmte Zeit, um die Bewegungsschärfe einzufangen.
Das kannst Du in M machen und es wählt Dir autom. die ISO dazu.
Ein Bild, das unterbelichtet wird und dann im RAWkonverter hochgezogen, rauscht nicht weniger, als ein Bild mit höherem ISO korrekt belichtet, oder gegebenefalls im Konverter nachträglich dünkler gemacht.
Wobei Du durch die Vorwahl der Blende, jederzeit durch verändern der Zeit, das Verhältnis von Bewegungsschärfe zu ISOrauschen beeinflussen kannst.
Deshalb dürfte diese Einschränkung für Dich nie ein schlechteres Bild verursachen,- als es die Lichtsituation vorgibt.
Eher sehe ich in M AutoISO die Einschränkung, keine Korrektur vornehmen zu können als Nachteil.
Die Begrenzung des ISOs, ist eher für die Leute ungut, die sich mehr Spielraum in Richtung 6400 ünschen.
Aber, für Deine Anwendung sollte ja auch AV gut gehen.
Auch wärs ein Vorteil, wenn die 7D bei überschreiten einer ISOGrenze, vorbestimmbar Blende oder Zeit verändert (weiß nicht ob sies kann).
In Deinem Fall, ginge das aber auf weniger Objektivschärfe oder Bewegungsschärfe, was aber trotzdem gewünscht sein kann.
Alles in Allem, schränkts schon die Freiheit ein. Canontypisch eben.
In Deinem Fall seh ich die große Einschränkung noch nicht.
