Ich bin auch von Nikon zu Sony gegangen. Allerdings mit anderen Modellen, bzw. andere Preisklasse (A6000 und A7). Die nächste Kamera wird die A7RIII, wenn sie sich am Markt etabliert hat. Also irgendwann in nächsten Jahr. Ich lese seit 1,5 Jahren hier und im Sony Forum mit. Es gibt immer einzelne Geschichten, die nicht ganz nachvollziehbar sind und die Unzufriedenheit bei den Käufern erzeugt haben. Bis hin zum Systemwechsel waren die Reaktionen. Es gibt aber für mich nicht erkennbar eine Geschichte, wie bei der D750. Also systematische (Dauer)Probleme.
Wenn man herausnimmt, was Sony noch nicht perfekt entwickelt hatte. Hier ist ja Dauerthema der AF Speed; speziell AF-C. Nach meinem Eindruck ist das aber mit der A9 glaubhaft überwunden. Die A7RIII hat dieses System implementiert, es sollte also keine bösen Überraschungen geben. Bei der A7RII gabe es Hänger beim Dauerfeuer; das konnte etliche Sekunden dauern, bis die Funktionen Menüaufruf oder Bildbetrachtung wieder zugänglich waren. Die 1,8fache Prozessverarbeitung verspricht aber Besserung, ob es eine Lösung ebenfalls ist, wird die Praxis zeigen. Grundsätzlich ist auch der Sucher Dauerthema. Da Du jetzt mit den Topmodellen einsteigst, halte ich dies aber auch für erledigt. Trotzdem würde ich mir das genau anschauen, ob Deine Bedürfnisse erfüllt werden und dies zu keiner Enttäuschung führt. Ich lese auch im Nikon Forum mit und muß diesbezüglich seltsame Aussagen zur Kenntnis nehmen. Meine Vermutung ist, daß die Meckerer sich auf die erste EVF Generation beziehen und keine Ahnung davon haben, wie der aktuelle ist. Aber es ist auch eine persönliche Vorliebe. Ich bevorzuge die manuelle Fotografie und da konnte mir Nikon nichts anbieten. Bei den Objektiven gibt es zur Qualität keine Bedenken. Nikon hat mehr Auswahl - vor allem bei den langen Brennweiten - es gibt aber keine Qualitätsverschlechtung. DXO behauptet sogar, daß die Sony/Zeiss Linsen top sind; sie stehen mehrheitlich an vorderster Stelle. Das wäre mir aber egal, es würde mir reichen, wenn sie im Schnitt genauso gut sind, wie die von Nikon/Canon. Das sind sie.
Ein nicht unerheblich vorgetragener Punkt ist die professionelle Griffigkeit der Bodies. Das ist subjektiv und ebenfalls individuell auszuprobieren. Ich bevorzuge das kompakte Maß und wundere mich, wie man freiwillig sich die "NIKON-Klopper" antun kann, wenn es Alternativen gibt. Zugegeben. Die gibt es erst seit diesem Sommer mit der A9 und der A7RIII, die nun bald ebenfalls da ist. Alles, was die Szene (professionelle und Foren) bemeckert haben, ist bei diesen Modellen nun abgestellt. Die machen einen sehr runden Eindruck.
Service ist für Profis ein Thema. Das wird von Sony gerade aufgebaut; ist also nicht im gleichen Umfang wie bei CANON und NIKON vorhanden. Deine Erfahrungen zeigen aber, wenn schwierige Fehler da sind, ist dies auch keine Garantie für ein abstellen derselben. Ich habe aber noch nie gelesen, daß verschiedene Kameramodelle gleichzeitig sich verabschiedet haben, oder unlösbare Probleme mit sich rumtragen. Das ist eher ein Thema bei den Objektiven, wo die Zentrierung nicht immer sorgfältig ausgeführt ist - auch bei den Profilinsen (ich weiß aber nicht, wie dies bei NIKON ist).
Dein Zeitpunkt ist glücklich gewählt - auch wenn wahrscheinlich unfreiwillig - da Sony mit den neuen Modellen sich extrem gut aufgestellt hat.
Edit:
Du meinstest wohl, daß die D850 gegen die A7RIII getauscht werden soll, oder?
