zu 1.: Ich verstehe was Du meinst, dennoch sind die Bilder nicht vergleichbar. Zumindest das Urlaubsbild.
zu 3.: Sehe ich auch so, das gezeigte Urlaubsbild der Canon ist unscharf. Gilt nur zu ergründen warum. Siehe 4.
--> Viel mehr wurmt Dich doch die Aussage Deiner Frau, oder? Kenn ich irgendwo her…
zu 4.: Natürlich kann/soll/darf/muss man die Fokusfelder und AF-Modi auch nutzen. Man sollte aber wissen wie sich die Kamera verhält und welche Vorteile man von welchen Modus hat.
Ich frage: Was aber, wenn sich die Canon im Auto-Modus für einen guten Kontrast im Vordergrund entschieden hat und Deine gewählte Blende aber nicht ausreicht von vorne bis hinten scharf abzubilden? Dann werden die Leutz auf dem Felsen Hintergrund eben ein wenig unschärfer.
—> Wobei ich habe mir gerade die Mühe gemacht und Dein Bild mal heruntergeladen. Bei Blende 8 und 17mm ist die Hyperfokale an APS-C 1,9m. Das kann es also nicht sein. Dennoch hat die Kamera laut DPP versucht alles so ein wenig scharf zu stellen (ein Feld liegt auf den ersten Felsen im Wasser vorne in der Mitte und ein weiteres der 12(!) aktiven Felder liegt rechts auf dem Felsen im Hintergrund)
ABER: Wenn Du aber mal die Schärfe von 0 auf 3 bis 5 stellst, dann kann Dein Bild mit dem Deiner Frau mithalten wie ich finde. Dazu noch Kontrast verdreht und evtl. im RAW in LR ein wenig „Dunst entfernen“ und schon wird ein Bild daraus.
Zu Deinem Nachsatz: Ich bin hier als (relativ) stiller Forumsmitleser auch schon sehr oft zu dem Eindruck gekommen, dass man hier vorschnell als "zu doof" abgestempelt wird. In Deinem speziellen Fall musst Du es Dir aber gefallen lassen, dass die Leute hinterfragen wie Du zu Deiner Meinung / Problemen kommst bzw. die Vergleiche anzweifeln.
Und auch wenn es abgedroschen klingt: Die teuere Kamera macht nicht immer das bessere Bild wenn man sie nicht zu bedienen weiß. Alle anderen Vergleiche die man anführen könnte erspare ich Dir jetzt.
Zuletzt noch: Ich kann mit Dir mitfühlen, meine 70D und ich, wir mögen uns bis heute nicht so richtig.